江苏言午生物制品科技有限公司，是以扬州大学化工学院为背景和技术依托的高科技企业，位于江苏盱眙县工业园区内，注册资金人民币600万元，主要从事精细化工和生物技术产品的研制、生产和销售。 天然虾青素是本公司自主开发的专利技术，本技术属于国内首创，达到国际先进水平，今已完成工业性试验，并实现了小规模生产，产品已经成熟，亟待实现规模生产。本公司是目前国内掌握天然虾青素生产工艺并具有一定规模生产能力的企业。该项目已被列入江苏省2006年省级新产品试制试产计划。 本项目属于，打破国际技术垄断的生物技术领域的高科技项目，符合技术创新政策，符合产业发展方向；属于资源和二次资源综合利用，符合资源节约、清洁生产、有利生态和环境保护的要求的循环经济发展概念；属于农产品深加工，符合支援农业政策，同时是盱眙县做强做大和发展龙虾产业链终端的高科技产品。 本项目具有重大的推广价值，实现产业化，不仅具有重大的经济效益，而且具有重大的社会效益。本产品既符合资源及废弃资源充分利用、资源节约型社会的要求，又符合清洁生产、保护环境、发展循环经济的产业方向。 天然虾青素是一种胡萝卜素, 由于虾青素具有独特的着色功能，显著改善水产、家禽及禽蛋的色素沉积，提高动物的免疫力和存活率，因此作为饲料添加剂，在水产、家禽养殖业中得到了广泛的应用；虾青素是自然界中强的抗氧化剂，由于它具有极强的抗氧化能力（为维生素E的1000倍, -胡萝卜素的10倍），以及具有极强的清除体内自由基、增强免疫力、抑制肿瘤发生、抗紫外线、防止皮肤衰老等功能，因此在功能食品、化妆品和医药等领域有着广泛的应用。产品远销欧美、日本、加拿大、韩国和新加坡等和地区，有着广阔的市场前景。 本公司研制开发的虾青素产品是从虾壳中提取的，该项目具有原料来源丰富廉价、经过高科技生产淬取、提取了高副价值的生物产品、提高了资源利用率。 本产品的主要原料是水产品加工厂的废弃物—鳌虾或虾壳，从中提取虾青素、氨基酸，将剩余废水转换成植物生长促进剂，实现了达标排放，这不仅使废弃资源得到了充分的利用，而且成功的解决了过去因工艺低下而造成的污染问题。 本公司还延伸系例产品：壳聚糖 1、壳聚糖系从天然海洋生物制备的壳聚糖经羧化改性而制成，易溶于水。具有优良的吸湿、保湿、调理、抑菌等功能。2、适用于润肤霜、沐浴露、洗面奶、摩丝、膏霜、乳液、胶体化妆品。3、同时也适用于食品、果蔬保湿、保鲜剂、污水处理絮凝剂、药物缓释剂、无毒粘合剂，印染、造纸助剂等领域产品。